Chế độ dinh dưỡng cho ung thư vòm họng ăn gì chữa trị hiệu quả?

Dinh dưỡng là một trong những yếu tố quan trọng và có vai trò nhất định cho bệnh nhân đang trong quá trình điều trị ung thư. Hơn nữa, chế độ dinh dưỡng cho ung thư vòm họng sẽ có nhu cầu cao hơn thông thường nhằm duy trì chức năng cơ thể. Do đó, bạn đọc hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về nguyên tắc, thực phẩm nên và không nên sử dụng, lưu ý cần thiết để hỗ trợ tốt nhất cho sức khỏe người bệnh.

1. Ung thư vòm họng và nguyên tắc dinh dưỡng

Hiện nay, có rất nhiều người lầm tưởng rằng việc nhịn ăn sẽ tiêu diệt được khối u ung thư. Theo đó, các chuyên gia đã khẳng định rằng đây là một quan điểm sai lầm và phản khoa học, đặc biệt nguy hiểm với bệnh nhân mắc ung thư. Bởi lẽ, khi nhịn đói hoặc không thì các tế bào ung thư vẫn tăng trưởng phát triển bình thường. Không những thế, nếu nhịn đói, ăn uống dinh dưỡng kém, giảm sức đề kháng thì tế bào ung thư diễn tiến nhanh hơn.

Thực tế cho thấy, sức đề kháng của cơ thể có khả năng chi phối sự phát triển của các tế bào gây ung thư. Với các đối tượng có đề kháng và hệ miễn dịch tốt thì sẽ trì hoãn được sự tăng trưởng của tế bào ung thư và ngược lại. Vì lẽ đó, hãy bổ sung một chế độ dinh dưỡng cho ung thư vòm họng thật khoa học để nâng cao sức khỏe cho bệnh nhân. Tham khảo các nguyên tắc mà chúng tôi gợi ý đến bạn như sau.

Chế độ dinh dưỡng cho ung thư vòm họng cần tuân thủ những nguyên tắc quan trọng.

• Đừng nên giảm hay nhịn ăn, nên chia khẩu phần ăn thành các bữa nhỏ trong ngày;

• Bổ sung đầy đủ chất (đạm, béo, protein,...);

• Chế biến đa dạng món, ăn những thực phẩm mềm lỏng, có thể dùng hỗ trợ thêm các loại sữa;

• Thường xuyên khích lệ và động viên tinh thần bệnh nhân, tạo không khí thoải mái trong bữa ăn;

• Không uống nước khi đang ăn sẽ giảm ngon miệng, nên uống trước hoặc sau ăn 30 phút;

• Tránh dùng nhiều đồ ngọt, nhiều đường, nhiều béo;

• Có thể ăn bất kỳ lúc nào khi thèm ăn, tuy nhiên phải đủ lượng thực phẩm và dưỡng chất;

• Với bệnh nhân nuốt khó thì có thể chuyển qua các món nhuyễn mềm nhỏ như súp hay cháo;

• Trường hợp ăn không được hoặc có ăn nhưng thiếu chất thì nên có biện pháp hỗ trợ từ bác sĩ như nuôi dưỡng thay thế.

Bổ sung một chế độ ăn uống để chăm sóc người bệnh ung thư vòm họng tốt nhất.

2. Ung thư vòm họng nên ăn gì?

Giữ một chế độ ăn uống khoa học cho người ung thư vòm họng không phải là điều dễ dàng. Tuy nhiên, chúng ta có thể lựa chọn những loại thực phẩm đa dạng được các chuyên gia khuyến cáo để giúp họ ăn uống tốt hơn. Vậy ung thư vòm họng nên ăn gì?

2.1. Thức ăn mềm, lỏng giúp tiêu hóa dễ dàng

Trong quá trình bệnh nhân ung thư vòm họng xạ trị, họ hay gặp phải chứng nuốt nghẹn và nuốt làm đau họng. Hoặc có thể khối u tăng trưởng nhiều thì cũng sẽ khó có thể ăn uống được nhiều. Vì thế, để giúp họ tránh được các triệu chứng trên thì nên chế biến thức ăn mềm lỏng trong thực đơn mỗi ngày, nếu có thể thì xay nhuyễn để họ nuốt dễ hơn.

2.2. Thực phẩm chứa hàm lượng vitamin A

Công dụng của vitamin A rất tốt để kéo dài thêm thời gian sống và phù hợp chế độ dinh dưỡng cho ung thư vòm họng. Bởi theo nhiều chuyên gia, loại vitamin này có vai trò trong việc ức chế sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư, ngăn chặn sự xâm lấn đến những tế bào lành lặn. Vì lẽ đó, khi cung cấp cho cơ thể bệnh nhân thực phẩm dồi dào vitamin A là việc rất cần thiết, có trong nhiều loại rau củ quả màu đỏ và vàng như: cam, cà rốt, đu đủ, quả gấc,...

Nên cho vào thực đơn ăn uống mỗi ngày lượng vitamin A phù hợp.

2.3. Ăn đa dạng rau củ và trái cây các loại

Những loại rau lá xanh tươi sạch nhất là dạng rau mầm nên bổ sung trong thực đơn cho người ung thư vòm họng, giúp họ cung cấp lượng chất xơ thiết yếu cho cơ thể. Có thể ăn hoặc ép nước uống trong các bữa ăn mỗi ngày. Danh sách những rau củ cần thêm vào chế độ dinh dưỡng cho ung thư vòm họng như: súp lơ, bắp cải, măng tây, cần tây, cà rốt, bí, dưa chuột, các loại đậu, rau diếp, cải xoăn,...

Bên cạnh đó, nên cho họ dùng nhiều hoa quả để có lượng vitamin và khoáng chất cần thiết. Nên ưu tiên ăn trái cây có công dụng ngăn chặn sự phát triển mạnh mẽ của các tế bào ung thư như: bưởi, cam, việt quất, lựu, chuối, lê,...

2.4. Nhớ uống thật nhiều nước

Nên cho người ung thư vòm họng uống đủ lượng nước như bác sĩ khuyến cáo xuyên suốt quá trình điều trị. Ngoài khả năng giữ ẩm cho cơ thể, nước còn có công dụng giảm đau nhức cổ họng và khoang miệng.

Chế độ dinh dưỡng cho ung thư vòm họng cần phải uống thật nhiều nước.

2.5. Các loại hạt

Những loại hạt có vai trò hiệu quả với bệnh nhân ung thư vòm họng, hỗ trợ tăng cường sức khỏe để điều trị đạt hiệu quả cao, bao gồm: hạt bí, hạnh nhân, hạt lanh, hạt dưa, bột chuyên chế (từ lúa mạch non, lúa mì, ngũ cốc, mầm hạt). Tuy ăn đa dạng loại đậu giúp cơ thể người ung thư bổ sung đạm và tránh sụt cân, nhưng cũng đừng quá lạm dụng.

2.6. Món ăn dồi dào chất dinh dưỡng

Việc ăn nhiều đồ ăn nhiều dưỡng chất giúp thể trạng người bệnh khỏe mạnh, cũng như hỗ trợ chống chọi bệnh hiệu quả hơn. Nên sử dụng các loại thịt hay cá, tôm, bơ đậu phộng, trứng, sữa nhằm bổ sung lượng protein thiết yếu giúp cơ thể hoạt động tốt.

2.7. Một số loại thực phẩm khác

Nếu có thể thì nên cho bệnh nhân ăn sống tỏi và hành để hỗ trợ điều trị ung thư. Thêm nữa, sử dụng tảo Spirulina (tảo xoắn) và Chlorella (tảo tiểu cầu) cũng tăng cường thêm cho hệ miễn dịch, thúc đẩy công dụng của những chất chống bệnh ung thư. Dùng những loại lá thảo dược (bạc hà, gừng tươi, lá chanh, sả,...) hoặc lá trà để chế biến món ăn đồ uống phù hợp.

Những loại thực phẩm cần cho vào chế độ ăn cho bệnh nhân ung thư vòm họng.

3. Ung thư vòm họng kiêng ăn gì?

Bên cạnh những thực phẩm nên cần có trong chế độ dinh dưỡng cho ung thư vòm họng, dưới đây là danh sách những món nên tránh để bệnh nhân sử dụng nếu không muốn gây thêm biến chứng và hệ quả xấu.

3.1. Món ăn nuôi dưỡng giúp tế bào ung thư phát triển

Đó là những thực phẩm nhiều đường, bột tinh chế, nước soda, các loại mật thậm chí cả mật ong. Bởi chúng tạo điều kiện và môi trường thuận lợi để tế bào ung thư lây lan mạnh hơn. Không những thế, các món nhiều mỡ, bơ thực vật, đồ chiên, thực phẩm chế biến sẵn hay đồ uống chứa chất kích thích, các loại dầu đã xử lý qua nhiệt độ cao cũng không nên sử dụng vì cũng là nguyên nhân khiến bệnh trạng thêm nặng.

Ngoài ra, trước khi áp dụng chế độ dinh dưỡng cho ung thư vòm họng, hãy kiểm tra thật kỹ thành phần thực phẩm có chứa những hóa chất độc hại hay không trước khi sử dụng, chẳng hạn như fluoride, chlorine, cồn,... Bởi chúng là tác nhân gây cản trở những phương pháp điều trị.

3.2. Tránh ăn quá mặn, đồ nhiều muối

Nhiều ca bệnh ung thư vòm họng đi kèm những triệu chứng khác về tim mạch hay huyết áp, do đó việc ăn đồ quá mặn vừa khiến mất canxi gây loãng xương, vừa gây hại đến thận. tăng nguy cơ đột quỵ, tăng huyết áp, rủi ro tử vong cao.

Cho bệnh nhân ăn quá mặn vừa gây hại cơ thể vừa cản trở quá trình điều trị.

3.3. Ăn thực phẩm quá nhiều đường

Theo nhiều chuyên gia tư vấn dinh dưỡng ung thư, nếu ăn nhiều món ăn với lượng đường cao quá mức cho phép, điều này sẽ gây tăng nồng độ insulin, thúc đẩy nhanh chóng hơn cho sự di căn ung thư vòm họng.

3.4. Những loại đồ uống chứa chất kích thích, nước ngọt nhiều ga

Bia rượu hay những đồ uống ngọt nhiều ga, đồ uống nhiều chất kích thích nên tránh đưa vào chế độ dinh dưỡng cho ung thư vòm họng. Bởi các loại đồ uống này sẽ khiến cho niêm mạc cổ họng bị tổn thương trầm trọng hơn, thậm chí cản trở công dụng của phương pháp chữa trị.

Bên cạnh đó, khi xạ trị ung thư cũng khiến bệnh nhân bị đau nhức ở vùng miệng. Ở đây, chúng ta nên hạn chế cho họ dùng những loại nước ép từ loại quả chứa nhiều axit như chanh, dứa,...

Tránh xa những đồ uống chứa chất kích thích và nước ngọt nhiều ga.

3.5. Thuốc lá

Thuốc lá là nguyên nhân hàng đầu khiến chúng ta mắc phải ung thư vòm họng, gây hệ quả xấu lên cơ thể với cả hai trường hợp là khi chủ động hút hoặc hít phải khói thuốc. Những chất độc có trong khói thuốc có thể làm cho bệnh trạng trầm trọng hơn, tăng khả năng tử vong cao hơn.

3.5. Thịt đỏ

Chế độ ăn cho bệnh nhân ung thư vòm họng cũng đừng dung nạp quá nhiều lượng thịt đỏ, nhất là với đối tượng xuất hiện chứng viêm nhiễm khối u làm cho bệnh thêm trở nặng. Các chuyên gia nói rằng nên ăn thịt đỏ với lượng không quá 500g/tuần để đảm bảo sức khỏe.

Ăn nhiều thịt đỏ khi điều trị ung thư vòm họng cũng giảm sự hiệu quả chữa bệnh.

4. Các lưu ý trong chế độ dinh dưỡng cho ung thư vòm họng

Để giúp cho các bệnh nhân ung thư vòm họng dễ chịu khi ăn uống, bạn có thể tham khảo qua những lưu ý và cách thức để giúp họ dễ dàng hơn khi dùng bữa, cụ thể như:

• Nên cho bệnh nhân ngồi thẳng đứng hoặc chỉnh vị trí đầu khi họ ăn uống;

• Chia nhỏ bữa ăn trong ngày thành 5-6 bữa thay vì 3 bữa như thông thường, giúp họ dễ ăn và hấp thụ được nhiều dưỡng chất;

• Xạ trị thường khiến bệnh nhân nuốt khó và mất cảm giác thèm ăn gây thiếu hụt về dinh dưỡng, do đó bạn nên xay nhuyễn hoặc làm mềm nhỏ để giúp họ dễ nuốt hơn;

• Tránh không cho vào chế độ dinh dưỡng cho ung thư vòm họng những loại thực phẩm nào cay nồng, cứng, khó nuốt, khó nhai;

• Đa số những loại đồ uống thì người ung thư vòm họng có thể dùng, nhưng tuyệt đối tránh đồ quá nóng, rượu nồng độ cồn cao, nước ép hoa quả có lượng axit nhiều như cà chua, cam hay chanh quá chua.

Những lưu ý mà bạn nên nằm lòng để giúp bệnh nhân ăn uống một cách tốt nhất.

Đó là toàn bộ thông tin về chế độ dinh dưỡng cho ung thư vòm họng mà bạn đọc có thể tham khảo. Trên thực tế, thực đơn ăn uống của người bệnh chi tiết như thế nào cùng tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như thể trạng, giai đoạn bệnh hay cách điều trị. Do đó, nếu muốn xây dựng được một chế độ ăn uống thích hợp nhất cho người ung thư vòm họng, bạn nên tìm đến trung tâm dinh dưỡng để nhận tư vấn từ các chuyên gia tại đây.

Để được chuyên gia tư vấn chi tiết hơn bạn có thể ĐĂNG KÝ TƯ VẤN hoặc GỌI NGAY HOTLINE MIỄN CƯỚC 1800 0069.

Dược sĩ Hải Anh.