Chế độ ăn giàu thực vật chữa lành ung thư của Tiến sĩ Collin Cambell

Trong  bài “CHẾ ĂN BỎ ĐÓI TẾ BÀO UNG THƯ – BẠN CÓ BIẾT?” chúng ta đã biết tác dụng tuyệt vời của chế độ dinh dưỡng thực vật. Trong bài này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu dinh dưỡng thực vật ăn như thế nào là tốt? Mời bạn khám phá:

Về nội dung này, chúng ta cùng tìm đến Tiến sĩ Colin Cambell đáng kính - Giáo sư Dinh dưỡng hóa sinh Đại học Cornell, Hoa Kì. Ông cũng đồng thời là giám đốc dự án “ Trung Quốc” – Dự án nghiên cứu về dinh dưỡng lớn nhất trong lịch sử loài  người. Nghiên cứu đã phát hiện ra mối quan hệ giữa dinh dưỡng và các bệnh trao đổi chất trong đó có ung thư.

Cuốn sách "Bí mật dinh dưỡng cho sức khỏe toàn diện của Tiến sĩ Colin Campbell.

Colin Cambell là người từng ủng hộ chế độ ăn giàu đạm động vật với thịt và sữa. Tuy nhiên, sau nhiều cuộc khảo sát các chế độ dinh dưỡng trên diện rộng và các thí nghiệm khác, ông kết luận:

“Dinh dưỡng từ thực vật là giải pháp tối ưu cho sức khỏe con người. Cơ thể sẽ tự chữa lành chính nó khi áp dụng chế độ dinh dưỡng thực vật, gồm cả ung thư.”

Trong cuốn phim tài liệu khoa học “ Nĩa thay vì dao” đã có nhiều bệnh nhân tiểu đường, tim mạch, ung thư chia sẻ về quá trình khỏi bệnh của họ nhờ chế độ ăn này .

Sau đây là những điểm chính của chế độ dinh dưỡng của ông:

• Nên ăn chế độ thực vật toàn phần với rất nhiều rau củ, trái cây
• Tối đa thực phẩm tươi, nảy mầm
• Đa dạng về chủng loại, màu sắc các loại thực vật
• Ăn sống là cách hấp thu dưỡng chất tốt nhất, đôi khi có thể hấp hoặc nấu chín trước khi ăn
• Loại bỏ đồ ăn chế biến sẵn, thức ăn nhanh

Chế độ dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của GS.TS  Colin Cambell.

Một số món ăn giúp bạn dễ dàng hơn trong việc áp dụng chế độ ăn hoàn toàn từ thực vật, bạn có thể tham khảo:

• Tinh bột nấu chín: Khoai luộc, gạo nứt, bí đỏ

• Các món rau hấp hoặc luộc. Ưu tiên hấp.

• Rau sống, hoa quả ăn riêng hoặc trộn

• Salat trộn rau, quả thêm các loại hạt đỗ nảy mầm, lạc, vừng rang, nước sốt từ lạc, dừa, vừng…

• Nước dừa, nước khoáng, nước trà xanh (từ lá trà xanh), nước ép rau, hoa quả (với các loại quả, ưu tiên ăn hơn là dùng nước ép)                   

Ngoài ra, bạn có thể thêm các gia vị như: Nghệ, tỏi, hành, gừng, giấm gạo, giấm táo tự làm. Như vậy món ăn sẽ tốt cho sức khỏe và ngon hơn.

>>>Tìm hiểu thêm sản phẩm Fucoidan hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả

Lưu ý: Hãy tránh xa các loại gia vị, thức ăn công nghiệp như: Dầu tinh luyện, mì chính, mỳ tôm…

Và cuối cùng hãy chia sẻ thông tin này, vì sức khỏe của bạn, người thân và bạn bè bạn.

Chịu trách nhiệm nội dung:

Hà Thị Thúy Vân

Lê Ngọc Anh