Chế độ ăn cho người ung thư thực quản giúp phục hồi sức khoẻ

Chế độ ăn cho người ung thư thực quản rất quan trọng với người bệnh. Khi bệnh nhân có một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp:

• Tăng cường sức khoẻ 

• Giữ cân nặng ổn định

• Giúp vết thương nhanh lành hơn

• Chống lại nhiễm trùng

• Giảm tác dụng phụ do việc điều trị

Bài viết chia sẻ chế độ ăn uống dành riêng cho bệnh nhân ung thực quản sau khi người bệnh mới phẫu thuật hoặc hoá, xạ trị.

Chế độ ăn cho người ung thư thực quản

Chế độ ăn ở giai đoạn đầu (1-2 ngày)

Sau phẫu thuật hoặc hoá xạ trị, sức khoẻ của bệnh nhân khá yếu nên hầu như chưa ăn được gì vì vậy cần có riêng một chế độ ăn cho người ung thư thực quản. Trong giai đoạn này, bệnh nhân chủ yếu cần được bù nước, điện giải, glucid qua việc truyền dịch. Bác sĩ sẽ truyền các chất cần thiết cho bệnh nhân qua đường tĩnh mạch, ví dụ Glucose 5%, Glucose 3%, Nacl 0,9%, Kcl 1-2 ống. Ngoài ra, nếu khoẻ hơn, người bệnh có thể uống thêm nước đường, nước cháo, nước hoa quả hay nước luộc rau.

Người bệnh thường phải truyền dịch sau khi phãu thuật

Chế độ ăn lỏng ở giai đoạn giữa (2-5 ngày sau khi phẫu thuật)

Trong chế độ ăn cho người ung thư thực quản ở giai đoạn này, người bệnh có thể bắt đầu ăn những thức ăn dạng lỏng trong suốt hoặc có màu. Một số thực phẩm trong chế độ ăn lỏng:

- Nước sốt của các loại thịt trắng: gà, cá,...

- Nước cháo hoặc cháo xay nhuyễn

- Bột gạo, bột ngũ cốc pha loãng

- Nước canh rau, nước luộc rau củ: su su, su hào, cà rốt, củ cải, bầu, bí, súp lơ, rau ngót, rau dền, bắp cải,...

- Nước ép rau, củ, quả: dâu tây, táo, kiwi, quả mâm xôi, quả việt quất, nho, dưa hấu, cam, cà chua, súp lơ, rau bina, cải kale,....

- Soup từ thịt và rau củ quả xay nhuyễn: soup bí đỏ, soup gà, súp cao năng lượng

- Trà xanh, trà gừng, nước chanh mật ong,...

- …..

Người nhà bệnh nhân cần chế biến thực phẩm thành các dạng lỏng

Tuy nhiên, nhiều người bệnh có thể sẽ dị ứng với sữa, gây nên buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, vì vậy nên hạn chế sử dụng sữa, các chế phẩm từ sữa sau thời gian điều trị hoá chất hoặc phẫu thuật. Đặc biệt, cần tránh các loại nước ép quá chua như dứa, bưởi chua…bởi chúng có thể gây kích ứng cổ họng, khiến bệnh nhân cảm thấy khó chịu. 

Đối với chế độ ăn lỏng, bệnh nhân cần ăn khoảng 6-8 bữa/ngày mỗi bữa cách nhau 2-3 giờ để nhận được đầy đủ chất dinh dưỡng. 

Xem thêm:>> Bệnh nhân ung thư nên ăn các loại thực vật rau củ gì?

Chế độ ăn mềm

Trong chế độ ăn cho người ung thư thực quản thì chế độ ăn mềm hầu như được nhiều bệnh nhân thực hiện. Chế độ này gồm những thức ăn có kết cấu mịn, dễ nuốt, và thường được áp dụng sau khi bệnh nhân có thể bắt đầu nhai nhẹ. 

Chế độ ăn mềm sẽ đa dạng thực phẩm hơn so với chế độ ăn lỏng, người bệnh nhân nên chế biến các thức ăn dưới đây dưới dạng nghiền, xay nhỏ, băm, nấu nhừ:

- Bột ngũ cốc, bột yến mạch, bột gạo,..

- Thịt trắng: gà, cá, tôm,...

- Các loại bánh mềm: bánh bông lan, bánh gato, bánh flan, thạch, bánh mỳ nhúng sữa...

- Trứng

- Các loại củ mềm khoai tây, khoai lang, sắn dây, củ từ, cà rốt, su su, su hào...

- Rau xanh: súp lơ, cải kale, cà rốt, cải cầu vồng,...

- Nước ép từ các loại rau củ quả.

Nên đa dạng các loại món để người bệnh ăn được nhiều

Bệnh nhân nên hạn chế ăn những đồ rắn, cứng, các loại xương băm nhỏ, các đồ gây khó tiêu như măng, ổi,...

Những lưu ý khi áp dụng chế độ ăn cho người ung thư thực quản

- Ăn từng miếng nhỏ và nuốt hết trước khi ăn miếng tiếp theo để giúp tiêu hoá tốt hơn.

- Người bệnh có thể sử dụng ống hút thay thìa, đũa.

- Không ăn thực phẩm quá lạnh hoặc quá nóng.

- Nếu bệnh nhân cảm thấy đau cổ họng, có thể ăn một chút đá bào nhỏ để làm dịu cảm giác đau, nhưng không nên lạm dụng.

- Không được ăn thực phẩm giàu chất béo, đặc biệt là thực phẩm chiên, rán,đóng hộp.

- Không uống quá no vì sẽ gây ra cảm giác buồn nôn.

- Nếu bị khô miệng, họng hãy mang theo bình xịt miệng để xịt giữ ẩm.

- Ngậm kẹo bạc hà, kẹo gừng để miệng tiết nhiều nước bọt hơn.

- Trước và sau khi ăn nên đánh răng nhẹ nhàng bằng bàn chải lông mềm hoặc súc miệng bằng dung dịch nước muối Nacl 0,9%.

Xem thêm:>> 9 loại thực phẩm độc hại gây bệnh tật cần tránh xa

Để tăng hiệu quả phục hồi sức khỏe, ngoài thực hiện theo chế độ ăn cho người ung thư thực quản, bệnh nhân nên kết hợp với tập luyện thể dục, nghỉ ngơi và sử dụng thêm sản phẩm thực phẩm hỗ trợ sức khỏe King Fucoidan để mang lại những kết quả tích cực nhất cho người bệnh. King Fucoidan là sự kết hợp giữa fucoidan trong tảo nâu Mozuku và nấm Agaricus mang lại tác dụng:

• Giúp giảm sự phát triển và di căn của tế bào ung bướu.

• Kích thích và thúc đẩy quá trình tự chết (apoptosis) của các tế bào ung thư.

• Hạn chế tác dụng phụ cho người đang trong quá trình xạ trị và hóa trị.

• Hỗ trợ miễn dịch, tăng cường khả năng trung hòa gốc tự do.

• Hỗ trợ bảo vệ gan, hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng và chống lão hóa.

• Giúp giảm cảm giác mệt mỏi, chán ăn, kích thích ăn ngon cho bệnh nhân. 

King Fucoidan - Hỗ trợ điều trị u bướu

Hiện nay, sản phẩm đã được nhập chính hãng nguyên hộp bởi Công ty Cổ phần dược phẩm Cysina. Sản phẩm đã được rất nhiều bệnh nhân thực tế tin tưởng, sử dụng và đã có mặt trong các bệnh viện lớn như: K3 Tân Triều , 108, Ung Bướu Hưng Việt, Bạch Mai…

Hy vọng bài viết “Chế độ ăn cho người ung thư thực quản giúp phục hồi sức khoẻ” đã mang lại cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Nếu có bất cứ thắc mắc gì về bệnh lý hay dinh dưỡng, tập luyện, hãy liên hệ trực tiếp tới Hotline 1800 0069 (miễn cước) để được các bác sĩ, dược sĩ tư vấn một cụ thể.