Gợi ý 5 món cháo tốt cho người ung thư gan nhanh hồi phục

Các món cháo cho người ung thư gan là băn khoăn của nhiều bệnh nhân, cũng như người nhà khi chăm sóc người bệnh. Bởi cháo dù là món ăn bổ dưỡng, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể nhưng cần chế biến đúng cách để không làm ảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh. Cùng tìm hiểu ngay các món cháo dành cho bệnh ung thư gan trong bài viết này nhé.

Cháo là một lựa chọn phù hợp cho bệnh nhân ung thư gan bị suy nhược cơ thể, chán ăn, khó tiêu

1. Bệnh nhân ung thư gan có nên ăn cháo không?

Khi bị chẩn đoán mắc bệnh ung thư gan, bên cạnh các phương pháp điều trị bệnh thì chế độ dinh dưỡng cũng là yếu tố được nhiều người quan tâm. Bởi vì, chế độ ăn uống đóng vai trò không nhỏ tới hiệu quả đẩy lùi tế bào ung thư.

Trong đó câu hỏi bị ung thư gan có nên ăn cháo không là thắc mắc của nhiều bệnh nhân, cũng như người nhà của họ.

Bởi vì, cháo là món ăn thường được sử dụng cho người ốm, nhằm giúp họ nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Nhưng món ăn này có phù hợp với bệnh nhân ung thư gan không? 

Theo các chuyên gia, cháo là món ăn dễ tiêu hóa, dễ hấp thu. Do các nguyên liệu trong các món cháo thường được nấu nhừ giúp chất dinh dưỡng được hấp thu dễ dàng hơn.

Vì vậy, cháo là món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa phù hợp cho các bệnh nhân ung thư gan. Đặc biệt là những người bệnh gặp tình trạng chán ăn, ăn không tiêu, tiêu hóa kém… do tác dụng phụ của các phương pháp hóa xạ trị ung thư gan.

Tuy nhiên, khi nấu cháo cho người ung thư gan bạn nên chú ý tới khẩu vị của người bệnh và lời khuyên của bác sĩ về chế độ ăn uống của người bệnh. Điều này sẽ giúp bệnh nhân vừa ăn ngon miệng, vừa hạn chế được các nguy cơ gây ảnh hưởng xấu đến bệnh tình.

Xem thêm: Phác đồ điều trị ung thư gan theo chuẩn Bộ Y tế

Bệnh nhân ung thư gan cần được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng

2. Gợi ý 5 món cháo cho người ung thư gan nhanh phục hồi

Mặc dù cháo là món ăn phù hợp để bồi bổ cho bệnh nhân ung thư gan, nhưng nếu cách chế biến sai cách sẽ khiến người bệnh chán ăn, lâu phục hồi sức khỏe.

Đồng thời cháo cũng là món ăn có thể chế biến đa dạng với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau. 

Vì vậy nếu muốn kích thích cảm giác thèm ăn của người bệnh, bạn nên thường xuyên thay đổi cách chế biến đa dạng. Dưới đây là 5 công thức cháo cho người ung thư gan, bạn có thể tham khảo ngay nhé:

2.1. Cháo thịt nạc nấm rơm

Đây là một món cháo cho người ung thư gan được đánh giá là rất giàu dinh dưỡng, giúp cải thiện thể lực và sức đề kháng cho bệnh nhân ung thư gan. Đặc biệt món ăn này rất thích hợp cho người bệnh đã trải quá xạ trị và hóa trị ung thư gan.

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi nấu món cháo cho người ung thư gan này bao gồm: 50g nấm rơm, 50g thịt nạc xay, 50g gạo tẻ, cùng các gia vị tùy thích như gừng và hành lá.

Cách nấu cháo thịt nạc nấm rơm cho bệnh nhân ung thư gan như sau:

• Rửa sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên, riêng gạo thì đem vo sạch.

• Thịt nạc đem xay hoặc băm nhuyễn cùng hành tím khô.

• Gạo sau khi vo sạch thì cho vào nồi, thêm nước và ninh đến khi mềm nhừ.

• Thịt nạc xay có thể xào sơ qua, nêm gia vị vừa ăn. Sau đó cho vào nấu cùng nồi cháo khoảng 10-15 phút.

• Tiếp theo cho thêm nấm rơm đã sơ chế vào, nấu cho đến khi nấm chín thì nêm lại lần nữa, sao cho hợp khẩu vị của người bệnh.

• Thêm hành lá thái nhỏ và gừng thái sợi vào để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Một số lưu ý:

• Khi chọn nguyên liệu cần chọn thịt nạc có mỡ ít, chất lượng tốt, không có mùi hôi. Nấm rơm cũng phải được chọn sạch, tươi mới và không có dấu hiệu bị thối hoặc đen sạm.
• Sau khi nấu xong, cần cho món cháo vào hũ đựng thực phẩm, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Không nên để cháo ở nhiệt độ phòng quá lâu vì sẽ gây mất vệ sinh và dễ sinh vi khuẩn.

Cháo thịt nạc nấm rơm là lựa chọn phù hợp cho nhiều bệnh nhân ung thư gan

2.2. Cháo hạt sen ý dĩ

Món cháo này là một món ăn rất bổ dưỡng dành cho người bị ung thư gan, đặc biệt là những người ăn uống kém, có thể trạng yếu.

Trong đó, ý dĩ là một dược liệu có tác dụng kiện tỳ, giúp loại bỏ nhanh các độc tố trong cơ thể. Hạt sen có công dụng bổ hư, dưỡng thần, góp phần cải thiện tâm trạng cho bệnh nhân ung thư gan.

Với món cháo cho người ung thư gan này, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu gồm 50g gạo tẻ, 50g hạt sen và 15g ý dĩ. Sau đó cho các nguyên liệu vào nồi đun với lửa nhỏ cho đến khi chín mềm và nêm nếm gia vị phù hợp với khẩu vị của người bệnh. Hoặc để tiết kiệm thời gian nấu cháo, bạn có thể ngâm nở các nguyên liệu trước khi chế biến.

Ý dĩ trong cháo có công dụng kiện tỳ, giúp đào thải các độc tố bên trong cơ thể

2.3. Cháo gà long nhãn

Đây là món cháo cho người ung thư gan với nhiều nguyên liệu bổ dưỡng như thịt gà, long nhãn, ý dĩ, đào nhân… giúp hỗ trợ người bệnh phục hồi sức khỏe, nâng cao sức đề kháng.

• Thịt gà vốn là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và có thể giúp người bệnh bồi bổ cơ thể. 

• Long nhãn có tác dụng bổ khí ích huyết, an thần định chí. 

• Ý dĩ có khả năng loại bỏ độc tố ở ngũ tạng, góp phần làm giảm bớt các tác dụng phụ do hóa trị, xạ trị.

• Đào nhân có thể hỗ trợ người bệnh hoạt huyết, giảm táo bón, tăng cường sức khỏe đường ruột cho bệnh nhân ung thư gan.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo này bao gồm: 200g thịt gà, 16g long nhãn, 10g đào nhân, 20g ý dĩ, 50g gạo tẻ và các gia vị khác.

Cách nấu cháo thịt gà long nhãn cho bệnh nhân ung thư gan như sau:

• Bạn cần sơ chế và làm sạch các nguyên liệu đã nêu trên.

• Cho tất cả các nguyên liệu vào hầm cho nhừ cùng với lượng nước phù hợp.

• Khi các nguyên liệu đã mềm nhừ thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

• Cuối cùng bạn chỉ cần tắt bếp, có thể thêm hành, gừng cho món ăn thêm thơm  ngon nhé.

Thịt gà, long nhãn, hạt sen là những nguyên liệu giàu dinh dưỡng, thích hợp cho người bệnh bồi bổ

2.4. Cháo bí đỏ

Cháo bí đỏ cũng là một lựa chọn hoàn hảo cho bệnh nhân ung thư gan đang gặp tình trạng chán ăn, ăn không ngon miệng, cơ thể gầy yếu, suy nhược.

Bởi vì, trong bí đỏ có chứa hàm lượng beta-caroten dồi dào. Đây là thành phần có khả năng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, đồng thời góp phần làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. 

Ngoài ra, trong bí đỏ còn có alpha-caroten có khả năng ngăn ngừa tế bào ung thư gan phát triển. Vì vậy, bạn có thể nấu món cháo này giúp bệnh nhân ung thư gan phục hồi sức khỏe tốt hơn.

Bạn có thể sử dụng nước hầm xương ninh cùng gạo tẻ và bí đỏ để tăng thêm hương vị cho món ăn, đừng quên thêm hành lá hoặc rau thơm theo sở thích của người bệnh nữa nhé.

Xem thêm: Fucoidan - Khắc tinh của ung thư giai đoạn sớm

2.5. Cháo nấm đậu hũ

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi chế biến món cháo nấm đậu hũ bao gồm: 50g gạo tẻ, 50g nấm hương, 3 miếng đậu hũ, hành lá, gừng, rau thơm tùy thích.

Cách chế biến món ăn này cũng tương tự như cách nấu các món cháo cho người ung thư gan khác:

• Gạo vo sạch rồi cho vào nồi, thêm nước và ninh cho đến khi hạt gạo nở bung mềm.

• Ngâm nấm hương trong nước ấm, khi nấm đã nở đều cần rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ bụi bẩn.

• Cắt nhỏ nấm hương, đậu phụ rồi cho vào nấu cùng cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Đây là món ăn thích hợp cho bệnh nhân ung thư bị suy nhược cơ thể, đặc biệt là những người bệnh chán ăn các loại thịt cá, chất đạm có nguồn gốc động vật.

Cháo nấm đậu hũ là một món ăn thích hợp khi người bệnh đã chán ăn thịt, cá

3. Những lưu ý khi nấu cháo cho người ung thư gan

Dù cháo là một món ăn phù hợp với bệnh nhân ung thư gan nói chung, tuy nhiên nếu chế biến không đúng cách, nó có thể ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe của người bệnh.

Dưới đây là một số lưu ý khi nấu cháo cho người ung thư gan:

• Ưu tiên sử dụng các nguyên liệu hữu cơ: Để giảm tải bớt gánh nặng cho gan - cơ quan vốn đã chịu nhiều tổn thương do ung thư, nên cần ưu tiên sử dụng các thực phẩm hữu cơ như rau, củ, quả cho người bệnh. 

• Chia nhỏ các bữa ăn trong ngày: Dù cháo là món ăn dễ tiêu hóa, dễ hấp thu, tuy nhiên bạn cũng không nên ép người bệnh ăn quá nhiều trong 1 lần. Điều này sẽ khiến tình trạng chán ăn của họ càng nghiêm trọng hơn. Thay vào đó, hãy chia nhỏ các bữa ăn, mỗi bữa ăn nên cách nhau khoảng 2-3 tiếng.

• Bổ sung thêm chất xơ trong các món cháo cho người ung thư gan: Chất xơ từ các loại rau sẽ kích thích đường ruột đào thải các chất cặn bã ra khỏi cơ thể, đồng thời giảm lượng cholesterol cho gan.

• Bổ sung thêm các vitamin và khoáng chất: Hầu hết bệnh nhân ung thư gan đều có nguy cơ cao bị thiếu hụt nhiều loại vitamin và khoáng chất. Vì vậy, tăng cường bổ sung thêm nhóm vi chất này theo hướng dẫn của bác sĩ là điều vô cùng cần thiết với người bệnh.

• Hạn chế thực phẩm giàu chất béo: Bệnh nhân ung thư gan cần hạn chế ăn dầu mỡ, các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt heo, thịt cừu… Thay vào đó người bệnh có thể ăn các loại cá, thịt gia cầm bỏ da…

Chú ý: Trong và sau mỗi đợt điều trị hóa trị, xạ trị ung thư gan, bệnh nhân ung thư gan sẽ phải chịu đựng nhiều tác dụng phụ không mong muốn như buồn nôn, nôn, rụng tóc, tiêu chảy, mệt mỏi, khô miệng… Tất cả những điều này càng làm gia tăng nguy cơ suy nhược cơ thể, chán ăn, ăn không ngon miệng ở bệnh nhân ung thư. Từ đó khiến sức khỏe người bệnh ngày càng suy yếu, giảm khả năng “chống chọi” với bệnh tật.

Khi nấu cháo cho bệnh nhân ung thư gan cần ưu tiên các nguyên liệu tự nhiên, tươi ngon

Ung thư gan là một trong những loại ung thư nguy hiểm và có tỷ lệ tử vong cao nhất. Khi bị mắc bệnh này, hệ thống miễn dịch của cơ thể sẽ bị suy yếu, dẫn đến nhiều tác động xấu đến sức khỏe. 

Để nâng cao sức khỏe, cải thiện chất lượng cuộc sống, bệnh nhân nên tuân theo phác đồ điều trị của bác sĩ và có chế độ dinh dưỡng phù hợp, bên cạnh đó người bệnh có thể kết hợp uống King Fucoidan trong quá trình điều trị. Dưới đây là một số lý do vì sao nên sử dụng King Fucoidan trước, trong và sau quá trình điều trị ung thư gan:

• Tăng cường chức năng gan

• Nâng cao hệ miễn dịch

• Giảm tác dụng phụ do hóa xạ trị

• Kích thích tế bào ung thư chết theo chu trình

• Ngăn chặn di căn, tái phát

Trên đây là các thông tin cơ bản về các món cháo cho người ung thư gan. Bên cạnh các phương pháp điều trị, chúng ta cũng cần dành nhiều sự quan tâm đến chế độ dinh dưỡng, để giúp tình trạng bệnh được cải thiện tốt hơn.

Nhiều người ung thư gan đã giảm nhẹ đau đớn, thậm chí vượt qua ung thư gan nhờ sản phẩm Fucoidan Nhật Bản. Bạn và người nhà cũng có thể nắm trong tay ngay giải pháp này, bằng cách gọi điện đến hotline đài miễn cước trong giờ hành chính 18000069 hoặc số 02439963961 ngoài giờ hành chính để được tư vấn chi tiết.

Giấy xác nhận nội dung quảng cáo: 1039/2020/XNQC-ATTP

Lưu ý: Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.