Bệnh nhân ung thư có nên ăn chay, ăn thực dưỡng?

Câu hỏi: Hiện nay, có một thực trạng đáng buồn, xuất phát từ suy nghĩ sai lầm về chế độ dinh dưỡng ăn chay trường, thực dưỡng...của bệnh nhân ung thư là có đến 30% bệnh nhân tử vong do suy kiệt cơ thể trước khi tử vong do ung thư? Xin PGS Lê Bạch Mai cho biết thêm về hậu quả của việc nhịn ăn và nhận thức chưa đúng về chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân ung thư?

Chuyên gia trả lời: 

Chế độ ăn chay trường, ăn thực dưỡng tuy khá tốt nhưng không cung cấp đủ dinh dưỡng để nuôi cơ thể, nhất là đối với bệnh nhân ung thư. Khối u lấy chất dinh dưỡng để sinh ra tế bào ung thư, nếu nhịn ăn nó sẽ lấy chất dinh dưỡng dự trự trong cơ thể cũng như các tế bào lành tính khác và khiến chúng ta mất nguồn dinh dưỡng dự trữ làm cơ thể suy kiệt nhanh.

Chế độ thực dưỡng gồm gạo lứt, vừng mè... Đây là 2 thực phẩm tốt cho cơ thể. Trong vừng có nhiều axit amin mạch nhánh có tác dụng tạo khối cơ, nhưng chỉ hai thực phẩm nuôi cơ thể thì không đủ. Chế độ dinh dưỡng hợp lý theo khuyến cáo phải đầy đủ 5 nhóm thực phẩm khác nhau, phải đủ 15 loại thực phẩm mỗi ngày. Do vậy, chế độ ăn thực dưỡng kéo dài có thể dẫn đến cơ thể suy kiệt, không đủ sức duy trì các hoạt động hàng ngày. Do vậy lý giải tại sao 30% người bệnh ung thư tử vong do suy kiệt trước khi tử vong do ung thư.